Carte du Lundi au Samedi

ENTRÉES -FRAICHEUR

LA RAVIOLINE         12€/18€*

Salade - Ravioles poêlées - Tomate cerise - Dé de chorizo


LA CÉSAR          11€/16€*

Salade -  Poulet pané -  Parmesan - Sauce césar - Croûton


L'OCEANE        13€/19€*

Salade - Crevette panko - Accra de morue - Encornet pané - Segment de pamplemousse - Baby poivron - Thon


L’ENSALADA FRESCA          16€

Duo de melon - Bille de pastèque - Chiffonnade de Jambon Serrano - Mesclun et Tomate cerise

 

TARTINES GOURMANDES     18€

Pain gourmand - Cream cheese - Tagliatelles de concombre - Radis - Houmous de betterave

Pain gourmand - Pesto maison - Mille feuille tomate ancienne et aubergine grillée – Mozzarella


POKE BOWL                     15€

Riz à sushi - Edamame - Radis - Mangue - Concombre  Falafel - Sauce au yaourt - Sauce pokebowl

  * SUPPL Thon sashimi               5€


                 * Plat

 COTE TERRE

BURGER KENTUCKY    18€

Pain bun's - Filet de poulet pané - Sauce aux fines herbes  Conté - Salade - Tomate


PIÈCE DU BOUCHER    19€

« BLACK ANGUS » 220G juste grillée


LA LARME DU TIGRE  20

Bœuf « ANGUS » sauce Thaï (220g)


TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU  22€

180g de viande charolaise assaisonnée par le chef


SMASH BURGER      18,50€

Steak 150g -  Bun’s - Salade - Tomate - Sauce  Cheddar maison - Ketchup - Oignon - Cornichon 

  * DOUBLE STEAK  +5€


CÔTE DE COCHON FERMIER  20€

Marinée aux herbes (300g/320g)


MAGRET DE CANARD      24€

Entier - Sauce aux fruits rouges


PLANCHA HESTEBECHE      22€

Trilogie de saucisses basques ( Chorizo - Morcilla  Txistorra) snackée à la plancha - Purée maison


GARNITURES  ( 2 au choix )

    Purée Maison - Salade - Riz à l'encre de seiche -  Légumes 

   Raviole au basilic pochée (suppl +3€) 

SAUCES ( 1 au choix sinon suppl +2€ )

    Poivre vert - Bleu - Curry - Chimichuri

COTE MER 

NOIX DE SAINT JACQUES snackées 

4 pièces  ou 6 pièces             15€ / 22€

       

LES MOULES...FRITES

Marinière    12€

Sauce Bleu ou Sauce curry     15€

        

TARTARE DE SAUMON      22€

Aux pommes acidulées


TARTARE DE THON    23€

Sashimi sauce soja     


CHIPIRONS        20€

A la Basque (Poivron - Tomate - Huile d’olive - Persillade)


BAGEL DE LA MER   24€

Pain bagel - Chair de homard - Avocat -Tomate - Mayonnaise coriandre - Oignon  Mesclun


PLANCHA DE POISSON       28€

Trilogie de poisson snackée et marinée à l'huile d'olive - coriandre - aneth et citron 

LES GRATINÉES DE RAVIOLES 

" LA MERE MAURY"  ( 15 minutes de cuisson )   

   Et sa petite verdure

        CRÈME  15€ 

        CRÈME AU BLEU  16€

        POULET PIMENT D'ESPELETTE  17€ 


Fromage et Desserts

FROMAGE SEC       6.50€

Sélection de fromage de la « Ferme des Caillats »

FAISSELLE     6€

Au lait cru et entier de vache de la « Ferme des Caillats »

Crème - Crème de marron - Coulis de fruits rouges - Miel

CHURROS     7€

Sauce chocolat maison « Valrhona »

MOUSSE AU CHOCOLAT « Jivara »     7€

Éclat de crumble et pépites de chocolat noir

MÉLI - MÉLO DE FRAICHEUR     8€

Que des fruits frais accompagnés d’une sauce chocolat maison « Valrhona »

Pan cake

CLAFOUTIS AUX FRUITS DU MARCHÉ     8€

Servi avec une boule de glace 

CRÈME CATALANE     7€

PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES   9€

Meringue nappée d’une crème fouettée à la vanille - Sorbet fraise Sengana 

Fruits frais et coulis de fruits rouge maison

CAFÉ / DÉCA GOURMAND   9€

Assortiment de 3 gourmandises et une boule de glace du moment 

THÉ / INFUSION GOURMAND  9€

Assortiment de 3 gourmandises et une boule de glace du moment

DIGESTIF GOURMAND  11€

(Poire ou Get ou Chartreuse ou Limencello ou Rhum vanillé)


NOS GLACES

1 boule     3€                          
2 boules   5€50 
3 boules   7€50

LES PARFUMS

Vanille - Chocolat - Caramel beurre salé - Crème de marron - Rhum raisin - Nougat -  Chartreuse - Pistache  - Café - Framboise - Passion - Citron - Fraise - Abricot - Menthe chocolat Sorbet du moment - Clémentine - Pêche - Chocolat blanc - Ananas 

 

Les Classiques   9€

LE CAFÉ LIÉGEOIS
1 boule vanille - 2 boules café - café 

LE CHOCOLAT LIÉGEOIS
1 boule vanille - 2 boules chocolat  - Sauce Chocolat

LA DAME BLANCHE
3 boules vanille - sauce chocolat maison 

Les Gourmandes   10€

LA FRAICHEUR                                                             

1 boule ananas - 1 boule pêche
1 boule passion - Fruits frais
LA BANANA SPLIT
1 boule vanille - 1 boule chocolat
1 boule fraise - Sauce chocolat
L’ARDÈCHOISE
1 boule vanille - 2 boules crème de marron
Crème de marron
LA GOURMANDE

1 boule abricot - 1 boule vanille
1 boule caramel - Spéculos - Dés d’abricot
LA FAÇON NOUGAT
1 boule nougat - 1 boule framboise - 1 boule fraise
- Coulis fruits rouges - Dés de nougat
 

Les Interdites 11€

L’ICEBERG
3 boules menthe chocolat - Get 27
LA COLONEL
3 boules citron - Vodka
L’ANTILLAISE

3 boules rhum raisin - Rhum vanillé
LA CHARTREUSE
3 boules chartreuse - chartreuse 


Supplément sauce chocolat maison Valrhona ou caramel beurre salé maison…1.50€