Carte du Lundi au Samedi
ENTRÉES -FRAICHEUR
LA RAVIOLINE 12€/18€*
Salade - Ravioles basilic et ravioles à l’olive de Nyons poélées - Tomate cerise - Toast de tapenade
LA CÉSAR 11€/16€*
Salade - Poulet pané - Parmesan - Sauce césar - Croûton
LA CÉSAR … MAIS DE LA MER 13€/19€*
Salade - Crevette panko - Poulpe persillé - Copeaux de parmesan - Œuf dur - Sauce césar
L’ENSALADA FRESCA 16€
Mille-feuille de tomates anciennes - Burrata - Pesto
Gressin et chiffonade de jambon Serrano
TARTINES GOURMANDES 18€
1 Pain gourmand toasté - Cream-cheese - Crevette à l’ail Concombre - Radis
1 Pain gourmand toasté - Concassée de tomate - Filet d’huile d’olive - Jambon Serrano et copeaux de manchego
CAGETTE DU MARCHÉ 16€
Féculent assaisonné à la sauce soja - Légumes du marché Falafel et cream-cheese
* SUPPL tartare de la mer 5€
PLANCHA ANDALOUSE 14,50€
Gaspacho de tomates et sa glace tomate/basilic
Brochettes concombre/pastèque - Dés de feta et Pan con tomate
(*PLAT)
COTE TERRE
DUO DE BROCHETTES 18,50€
Volaille marinade citron/gingembre
Volaille marinade cajun
PIÈCE DU BOUCHER 21€
220G de bœuf
LA LARME DU TIGRE 21€
Bœuf (220g) assaisonné à la sauce Thaï
TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU 22€
180g de viande charolaise assaisonnée par
le chef
BURGER ITALIEN 18,50€
Steak 150g - Bun’s - Salade - Jambon cru
Burrata - Tomate - Pesto
* DOUBLE STEAK +5€
MAGRET DE CANARD 24€
Entier
ASSIETTE BRASERO 23€
Godiveau - Merguez - Araignée de porc et Churrasco de boeuf - Sauce barbecue maison
COTE MER
BROCHETTE DE LA MER 26€
Duo Gambas et Noix de ST Jacques françaises
PAVÉ DE SAUMON 22€ Sauce vierge - Raviole à l’ail noir de la « Mère Maury »
TARTARE DE LA MER 25€
Selon arrivage du marché
TENTACULE DE POULPE EN PERSILLADE 22€
BAGEL DE LA MER 24€
Pain bagel - Truite fumée des Landes Tomate - Mayonnaise coriandre
Oignon - Salade
LES GRATINÉES DE RAVIOLES
" LA MERE MAURY" ( 15 minutes de cuisson )
CRÈME 15€
TOMATE CERISE ET BURRATA 18€
DES DE SAUMAON FRAIS ET CIBOULETTE 19€
(PLAT SERVI AVEC PETITE VERDURE)
Fromage et Desserts
FROMAGE SEC 6.50€
Sélection de fromages affinés
FROMAGE BLANC « LA FERME DES CAILLATS » 6€
Crème - Coulis de fruits rouges - Crème de marron - Coulis de fruits exotiques
CHURROS 8€
Sauce au chocolat Valrhona
Le TOUT CHOCO 8€
Mousse chocolat Valhrona « Caraibe » - Boule de glace Nuty
Copeaux de chocolat
LE BOWL SUCRÉ 8€
Fromage blanc « Laiterie des Fayes » - Fruits du verger et
Muesli maison
LE DESSERT DE JUDI 32 9€
Déclinaison de fruits rôtis - Boule de glace ananas rôti
et Tortas Sévillane
COMME UNE PROFITÉROLE… 9.50€
Bun’N’Roll brioché - Trilogie de glace vanille chocolat et nuty
Sauce chocolat maison et chantilly
LA PAVLOVA 10€
Meringue - 1 boule sorbet fraise Sengana - Fruits rouges
Coulis de fruits rouges et chantilly vanillée
LES GOURMANDS…
3 mignardises maison et sa boule de glace
avec au choix
- CAFÉ / DÉCA 9€
- THÉ / INFUSION 10€
- DIGO (Rhum arrangé - Get 27 - Chartreuse - Limoncello) 12€
NOS GLACES
1 boule 3€
2 boules 5€50
3 boules 8€
LES PARFUMS
Vanille - Chocolat - Caramel - Crème de marron - Rhum raisin - Chartreuse - Menthe Choco - Nuty - Café - Ananas rôti
Abricot - Pêche de vigne - Citron - Mangue - Fraise - Coco- Framboise
Les Classiques 9€50
LE CAFÉ LIÉGEOIS
1 boule vanille - 2 boules café - café
LE CHOCOLAT LIÉGEOIS
1 boule vanille - 2 boules chocolat - Sauce Chocolat
LA DAME BLANCHE
3 boules vanille - sauce chocolat maison
Les Gourmandes 10€50
LA BANANA SPLIT
1 boule vanille - 1 boule fraise - 1 boule chocolat - Sauce chocolat maison - Banane
LA FRAICHEUR
1 boule fraise - 1 boule citron - 1 boule pêche - Coulis de fruits rouges - Meringue
LA GOURMANDE
2 boules nuty - 1 boule caramel - Sauce caramel maison - Eclat de daim
L’ARDÉCHOISE
1 boule vanille - 2 boules marron - Crème de marron
L’EXOTIQUE
1 boule mangue - 1 boule ananas - 1 boule coco - Coco rapé et coulis de fruits exotiques
Les Interdites 11€
L’ICEBERG
3 boules menthe chocolat - Get 27
LA LIMONCELLO
3 boules Limoncello - Limoncello
LA MOJITO
3 boules mojito - Rhum - Menthe fraiche
LA CHARTREUSE
3 boules chartreuse - Chartreuse
Supplément sauce chocolat maison - sauce caramel maison - crème de marron 2€